« Les hôteliers qui veulent renforcer leur expérience client doivent se pencher sur les services et les prestations proposés par rapport à leur cible, poursuit Olivier Petit. Par exemple, pour les hôtels qui se sont positionnés sur le ressourcement, des menus sans gluten, vegan, ou l’apport d’une dimension spirituelle via des cours de yoga… sont à considérer. » Les 42 hôtels HappyCulture (groupe Honotel) entendent faire vivre une expérience unique à
leurs clients. Pour y contribuer, différents moments festifs et conviviaux sont organisés. Comme tous les établissements de l’enseigne, le Birdy, quatre étoiles de 95 chambres à Aix-en-Provence, propose des « HappyTimes ». « Nous en avons deux, l’un le “comptoir gourmand” propose des bonbons sélectionnés au niveau de la réception, l’autre prévoit une dégustation de rhums arrangés en lien avec notre bar d’inspiration Caraïbes. Lors du check-in, nous remettons une pièce au client pour qu’il bénéficie de cette offre et découvre les différents espaces, le bar… », détaille Pascal Doublet, directeur d’exploitation de l’établissement. Ces moments – apéritifs revisités, dégustations gourmandes… – ont pour but d’enrichir l’expérience des clients lors de leur séjour (accessibles sans supplément). Par exemple, la Villa Bougainville à Nice propose une « odyssée gourmande » chaque jour de 14h à 19h. L’hôtel Sacha à Paris,
